Signa Clássico
O café que se senta à mesa todos os dias.
torraMédiaDo microlote pra sua mesa.
Um café com perfil equilibrado e versátil, que representa a essência do café brasileiro no dia a dia. Elaborado a partir de um blend de diferentes origens do Brasil, traz harmonia entre corpo, doçura e acidez, resultando em uma bebida consistente e agradável.
Na xícara, apresenta notas de chocolate ao leite, castanhas e leve caramelo, com uma doçura suave que remete ao açúcar mascavo. Sua acidez é baixa a média, delicada e bem integrada, proporcionando uma experiência macia. O corpo é médio, com finalização limpa e levemente adocicada, convidando sempre a uma próxima xícara.
Um café clássico, pensado para agradar diferentes paladares, ideal para todos os momentos.
O café que se senta à mesa todos os dias.
Como servir. Café coado, espresso ou cápsula. Reunião, recepção e copa do escritório.
Natural
Processo Natural — o café seca com a cereja inteira ao redor do grão, o método tradicional brasileiro. Realça a doçura e o corpo, resultando em notas de chocolate e castanha e numa xícara redonda e consistente.
- Origem
- Brasil
- Região
- Microlote brasileiro selecionado
- Variedade
- Variedade arábica selecionada
- Processo
- Natural
- Torra
- Média
- Lote
- Microlote selecionado
Como servir.
Três caminhos · pela curadoriaCafé coado, espresso ou cápsula. Reunião, recepção e copa do escritório. Comece pelo método recomendado — depois experimente os outros pra entender as nuances do perfil.
Coado / V60filtro de papel · 1 xícara
- Proporção
- 1:16
- Moagem
- média
- Temperatura
- 93 °C
- Tempo
- ~3 min
Limpo e equilibrado — realça o chocolate ao leite e a doçura de mascavo.
Prensa francesaimersão · jarra
- Proporção
- 1:15
- Moagem
- grossa
- Temperatura
- 94 °C
- Tempo
- 4 min
Imersão plena: corpo encorpado e doçura redonda.
Espressoextração · 36 ml
- Dose
- 18 g
- Rendimento
- 36 g
- Temperatura
- 92 °C
- Extração
- 25–30 s
Base de chocolate — ótimo puro ou com leite.
- A partir de
- R$ 125/kgvalor por quilo
- Mínimo
- 10 kg1 saca de torra dedicada
- Lead time
- 4 diasúteis após confirmação do pedido
